Meine Ernährungsempfehlungen erstelle ich immer unter der Berücksichtigung, dass sich bei Ihnen ein ausgeglichenes Säure-Basen-Verhältnis einstellt und sich dieses dann auch langfristig stabilisiert.  Dies ist meines Erachtens die Grundlage dafür, chronische Erkrankungen positiv zu beeinflussen, auf natürliche Weise zu seinem persönlichen Idealgewicht zu kommen und bis ins hohe Alter so gesund wie möglich zu bleiben. Bei einer basenüberschüssigen Ernährung wird der Stoffwechsel entlastet und der Körper bekommt so die Möglichkeit, sich selbst zu regulieren. Ich berücksichtige dabei die unterschiedlichen Bedürfnisse jedes Einzelnen in Bezug auf Kohlenhydrate, Eiweiß und Fette. 

In unserer Ernährung gibt es Basen  und Säure bildende Nahrungsmittel. Zu den Basen bildenden Nahrungsmitteln zählen Obst, Gemüse, Kartoffeln, Salat, Trockenfrüchte und einige Nusssorten. Sie hinterlassen im Stoffwechsel Mineralien (Basen), die der Körper zur Neutralisierung der Säure bildenden Nahrungsmittel, wie Getreide, tierisches Eiweiß (Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte) und Nahrungsmittel, die chemische Zusatzstoffe wie z. B. Konservierungs,- Farb- oder Süßstoffe und Geschmacksverstärker enthalten, braucht. Die neutralisierten Säuren werden dann vom Körper über die Nieren, die Lunge, den Darm und die Haut ausgeschieden, um ihn so wieder zu entlasten. Der Körper selbst besteht aus Mineralien wie Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium und Schwefel, die in Knochen, Zähnen, Gefäßen und in der Haut enthalten sind und benötigt diese, um Auf- und Umbauprozesse zu steuern, die Verdauung zu gewährleisten, das Immunsystem intakt zu halten und für den optimalen Ablauf von hormonellen Regelprozessen.  Ein optimales Verhältnis zwischen Basen bildenden und Säure bildenden Nahrungsmitteln liegt bei etwa 75 Prozent zu 25 Prozent. So ist gewährleistet, dass der Körper in einem ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt bleibt und dies bietet ein gutes Fundament dafür, dass wir körperlich so lange wie möglich gesund und leistungsfähig bleiben. Auch auf psychische Erkrankungen wie Depressionen und Angststörungen hat diese Ernährungsweise positive Auswirkungen.